三鲜锅贴的做法

做法：

• 1. 马蹄洗净去皮。
• 2. 切片。
• 3. 改刀切碎，海米浸泡。
• 4. 姜去皮切末，海米切末。
• 5. 准备调料，洗净西葫芦。
• 6. 准备好后和猪肉馅混合，倒入料酒。
• 7. 倒入生抽。
• 8. 加入盐。
• 9. 胡萝卜擦成丝。
• 10. 倒入鲍鱼汁。
• 11. 把西葫芦丝挤干水分，混合在馅料里。
• 12. 面粉加水，少量分次添加。
• 13. 揉成团醒20分钟。
• 14. 搓成12克一个的小剂子，擀薄片。
• 15. 放进去馅料。尽量平铺。
• 16. 对折，整形。
• 17. 平底锅放底油，摆上锅贴。
• 18. 煎至金黄后加入一层水，与锅贴底平行。
• 19. 盖盖子。
• 20. 水干后二次加水，盖盖儿，水干后即可。
• 21. 出锅摆盘趁热食用。