用料：
- 青瓜 1条
- 姜蒜 适量
- 小椒 半个
小贴士：
醋要小心用匙量好，多了会酸。
广东人很多不吃辣不放，没辣椒这道菜就调不出味道了。可以转用青椒，一点辣味就0K了。
本次多放了糖是因为家人喜爱，甜味也可冲减辣味。
做法：
- 1. 青瓜去头尾。
- 2. 去瓤切块，放少许盐花拌匀。
- 3. 放2小勺糖。
- 4. 放2匙酱油，半匙醋，少量葱花碎拌匀。（芫荽更好，今天没买。）
- 5. 姜蒜，小椒剁碎。
- 6. 大火爆油，出烟关火，放入姜蒜蓉。
- 7. 淋在青瓜上拌匀，上碟即可食用。
醋要小心用匙量好，多了会酸。
广东人很多不吃辣不放，没辣椒这道菜就调不出味道了。可以转用青椒，一点辣味就0K了。
本次多放了糖是因为家人喜爱，甜味也可冲减辣味。