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  • 用料:

  • 菠萝  一个
  • 白砂糖  适量
  • 冰糖  适量

小贴士:

懒人很容易糊锅哦!我第一次做也是这样呢……至于甜味就根据个人喜好来掌握放糖的多少!

做法:

  • 1. 先将削好的菠萝至盆中,用淡盐水侵泡半小时。
  • 2. 将泡好的菠萝切成粒,放置盆中,撒入白砂糖腌制1小时。菠萝中心硬的那块单独切块,用榨汁机搅拌成泥。
  • 3. 将榨成的汁倒入已经腌好的菠萝粒中,搅拌匀。
  • 4. 加入半碗儿的水,先开大火烧开。
  • 5. 然后关至小火,盖上盖子慢熬半小时至粘稠状。(最好守着多进行搅拌,以免粘锅)
  • 6. 半小时后,加入冰糖,再熬5至10分钟即可。
  • 7. 将熬制好的酱盛入一个容器中放凉,然后装罐儿进行冷藏。