打印
  • 用料:

  • 猪肉  2块
  • 啤酒  少许
  •  少许
  • 鸡精  少许
  • 黑胡椒  少许
  •  少许
  • 鸡蛋  1个
  • 生粉  适量
  • 面包糠  适量
  •  300g
  • 芝士  适量
  • 番茄沙司  少许

小贴士:

芝士用芝士片更好 味道更浓 家里没有就用马苏代替了
如果不知道什么时候油是5成热 就用干的筷子放入锅里 筷子上有细小的泡泡 就差不多5成了

做法:

  • 1. 准备两块瘦猪肉
  • 2. 用刀背轻轻敲打猪肉 横竖两面都要敲打 可以让肉更松 而且炸时候不卷边
  • 3. 在一侧开一个口 方便填芝士
  • 4. 切好后 准备腌制猪肉
  • 5. 先放些啤酒 抓匀 等肉吸收了 再放其它调料 腌制至少一个小时
  • 6. 把腌好的肉里填入芝士 按压一下
  • 7. 均匀的两面蘸上生粉
  • 8. 再裹上蛋液
  • 9. 拍面包糠 按压一下 不然进锅炸时会掉
  • 10. 锅里放油 烧至5成热 把猪排放入 炸至两面金黄
  • 11. 捞出 用吸油纸吸去多余的油 切块摆盘 挤些番茄沙司 分分钟光盘啊?