用料：
- 杏鲍菇 1根
- 胡萝卜 半根
- 青椒 1个
- 蚝油 2匙
- 盐 2克
- 酱油 1匙
- 十三香 2克
- 葱 1棵
- 蒜 3～4瓣
小贴士：
手撕杏鲍菇比刀切的口感好，有韧劲
做法：
- 1. 准备好原料
- 2. 准备葱蒜
- 3. 胡萝卜，青椒切丝
- 4. 杏鲍菇用手撕条
- 5. 葱蒜切末
- 6. 锅里烧开水，把杏鲍菇放里焯水
- 7. 出锅之前把胡萝卜放里烫一下
- 8. 捞出过凉水，然后挤干水分装盘待用
- 9. 热锅凉油，油热以后放葱蒜炝锅
- 10. 放入杏鲍菇，胡萝卜，青椒一起煸炒一分钟左右
- 11. 放入盐，酱油，十三香，蚝油，继续翻炒两三分钟即可
- 12. 出锅装盘