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  • 用料:

  • 普通面粉  200克
  • 小米面粉  100克
  • 小枣  150克
  • 酵母  5克
  • 无铝泡打粉  1克
  • 白糖  5克
  • 温水  适量

小贴士:

食材供考,发挥想像做岀卫生,健康,放心食品来供家人吃的美味,吃的健康,面揉岀型不用二次饧发直接放入冷水锅中,用小火慢慢让枣饼,花卷在锅中充分发酵,等在次开锅改大火继续蒸熟即可,提示:菜谱中用的发酵箱没有做广告意思,买了头次试用。

做法:

  • 1. 把面粉,小米面粉,酵母,糖,泡打粉用温水和成面团
  • 2. 揉匀盖上保鲜膜送入发酵箱发酵(也可室温暖地方自然发酵)
  • 3. 把拉连拉严通电发酵30分钟(没有发酵箱自然发酵二倍大)
  • 4. 打开发酵箱,手指戳坑不回缩就发好了
  • 5. 然后加少许干面粉(普通面粉)揉匀不沾手为宜
  • 6. 分出小面挤,用擀面杖擀成皮
  • 7. 放入提前煮过的小枣(小枣开水煮10分钟凉后用)
  • 8. 没有码放小枣面皮折上面,在在一边码上几颗小枣
  • 9. 在用无小枣码放这一边折过去
  • 10. 放入冷水锅中的笼屉上离出距离
  • 11. 剩余面擀开抹一层油撒少许盐
  • 12. 从一边卷起切岀面挤
  • 13. 拧成花卷放入蒸锅笼屉第二层,然后盖上锅盖小火至开锅上气改大火,蒸20分钟即可
  • 14. 熟后出锅,一锅蒸二样,样样喧软可口
  • 15. 内部细腻枣也香,棒极了粗细搭配好口味
  • 16. 用心去装饰摆放,选择最好的角度来拍照^_^^_^