小米面枣饼

小米面枣饼
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作者:云儿

食材用料

普通面粉 200克
小米面粉 100克
小枣 150克
酵母 5克
无铝泡打粉 1克
温水 适量

小米面枣饼的做法

  • 小米面枣饼的做法图解1

    1.把面粉,小米面粉,酵母,糖,泡打粉用温水和成面团

  • 小米面枣饼的做法图解2

    2.揉匀盖上保鲜膜送入发酵箱发酵(也可室温暖地方自然发酵)

  • 小米面枣饼的做法图解3

    3.把拉连拉严通电发酵30分钟(没有发酵箱自然发酵二倍大)

  • 小米面枣饼的做法图解4

    4.打开发酵箱,手指戳坑不回缩就发好了

  • 小米面枣饼的做法图解5

    5.然后加少许干面粉(普通面粉)揉匀不沾手为宜

  • 小米面枣饼的做法图解6

    6.分出小面挤,用擀面杖擀成皮

  • 小米面枣饼的做法图解7

    7.放入提前煮过的小枣(小枣开水煮10分钟凉后用)

  • 小米面枣饼的做法图解8

    8.没有码放小枣面皮折上面,在在一边码上几颗小枣

  • 小米面枣饼的做法图解9

    9.在用无小枣码放这一边折过去

  • 小米面枣饼的做法图解10

    10.放入冷水锅中的笼屉上离出距离

  • 小米面枣饼的做法图解11

    11.剩余面擀开抹一层油撒少许盐

  • 小米面枣饼的做法图解12

    12.从一边卷起切岀面挤

  • 小米面枣饼的做法图解13

    13.拧成花卷放入蒸锅笼屉第二层,然后盖上锅盖小火至开锅上气改大火,蒸20分钟即可

  • 小米面枣饼的做法图解14

    14.熟后出锅,一锅蒸二样,样样喧软可口

  • 小米面枣饼的做法图解15

    15.内部细腻枣也香,棒极了粗细搭配好口味

  • 小米面枣饼的做法图解16

    16.用心去装饰摆放,选择最好的角度来拍照^_^^_^

小贴士

食材供考,发挥想像做岀卫生,健康,放心食品来供家人吃的美味,吃的健康,面揉岀型不用二次饧发直接放入冷水锅中,用小火慢慢让枣饼,花卷在锅中充分发酵,等在次开锅改大火继续蒸熟即可,提示:菜谱中用的发酵箱没有做广告意思,买了头次试用。

本菜谱由云儿上传

小米面枣饼的家常做法

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