韭菜盒子的做法

做法：

• 1. 准备好食材
• 2. 韭菜洗净控干水份切碎，鸡蛋放入锅内炒熟，炒的过程用菜铲剁碎，以上2样放到盆里
• 3. 放入十三香适量，蚝油1勺，加入熟油适量，搅拌均匀，等面皮擀好后准备包是在放盐，过早放盐，韭菜会沙出水
• 4. 这是拌好的陷
• 5. 用温水和面，活软点，面粉加水的图没拍
• 6. 醒上个20分钟
• 7. 搓成粗细均匀的长条
• 8. 分成大小均匀的剂子，要比饺子剂子大些
• 9. 擀成面皮
• 10. 就可以包盒子啦
• 11. 先捏中间，然后捏两边
• 12. 上面留一块，先不封口
• 13. 双手挤压，把里面的空气排挤出去
• 14. 排挤完再封口，这样包的韭菜盒子在烙制的时候不开边（里面有空气烙的时候受热膨胀容易开边）
• 15. 包好的韭菜盒子
• 16. 不粘锅内倒入油，小火烧开
• 17. 放入包好的韭菜盒子开始烙制
• 18. 烙至一面金黄然后翻转烙另一面烙制
• 19. 焦黄的韭菜盒子出锅啦，尽情的享用吧！