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双孢菇奶油浓汤的做法

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  • 用料:

  • 双孢菇  250克
  • 洋葱  少量
  • 鲜牛奶  250克
  • 稀奶油  50克
  •  150克
  •  2克
  • 黑胡椒粉  适量
  • 黄油  20克

小贴士:

1. 双孢菇蛋白质含量为35%—38%,含有人体必须的6种氨基酸,还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素PP、核干酸、烟酸、抗坏血酸和维生素D等,双孢菇的营养价值是蔬菜和水果的4—12倍,双孢菇享有“保健食品”和“素中之王”美称。
2. 水量根据实际情况加减,根据个人口味掌握汤汁的浓稠度。

做法:

  • 1. 双孢菇在自来水下反复冲洗干净。
  • 2. 洋葱洗净,切一小块。
  • 3. 双孢菇、洋葱、250克鲜牛奶一起加入到破壁机里,按60秒营养破壁启动,停机取下,汤糊完成。
  • 4. 将汤糊放入到锅中,加入150克水、20克黄油、少量稀奶油、少量黑胡椒粉,开火煮汤。
  • 5. 开锅后再煮五分钟左右,注意搅拌防止糊锅,停火后加入少许盐,约2克。
  • 6. 盛出到碗中,用稀奶油垂直滴入汤中,用牙签轻轻划一下,一个棒棒糖形的拉花就完成啦,再撒上些许黑胡椒粉点缀,开食即可。