用料：
- 菠菜 300克
- 粉丝 1把
- 生抽 20毫升
- 老抽 10毫升
- 花椒 15粒
- 醋 15毫升
- 油 20毫升
- 香油 5毫升
- 蒜 适量
- 清水 适量
小贴士：
1、我买的是成捆的菠菜，长长的，直接焯水不方便，如果是短的，建议先焯水后切段。这样可以避免营养流失。
2、也可以放少许胡萝卜点缀。
做法：
- 1. 菠菜摘掉黄叶，洗净切段。锅内烧水，将菠菜放入，焯水，捞出浸在凉水中。
- 2. 粉丝煮透，切断也浸在凉水中。
- 3. 大蒜切碎。
- 4. 生抽、老抽和适量清水混合放入一个碗中，锅中做油，把花椒炸香后倒入调料汁中。
- 5. 菠菜和粉丝控水，用手攥干水份放入一个盆中。放入蒜粒。
- 6. 加入花椒油、香油、醋搅拌均匀即可装盘。
- 7. 美味爽口、开胃健脾。