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菠萝咕老肉的做法
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用料:
菠萝
150克
里脊肉
200克
番茄酱
10克
盐
2克
糖
4克
料酒
15克
胡椒粉
适量
盐,
1克
淀粉
适量
鸡蛋液
适量
姜丝
适量
小贴士:
1菠萝要求淡盐水浸泡片刻。
2菠萝切块要比肉略微大一点。
做法:
1.
菠萝去皮用150克盐水冲洗切块备用。
2.
里脊肉洗净切小块加胡椒粉料酒盐(1克)淀粉鸡蛋液上浆挂糊备用。
3.
挂好糊肉过油捞出控油备用。
4.
锅底留少油将姜丝煸出香味捞出下肉烹入料酒番茄酱煸炒加糖盐下菠萝块翻勺勾芡即可。
5.
装盘即可食用。