用料：
- 香菇 6朵
- 油菜 8颗
- 葱 1颗
- 姜 2片
- 油 2勺
- 蒜 3瓣
- 蚝油 2勺
- 淀粉 1勺
- 水 半碗
小贴士：
1.香菇切片更容易入味，不切片打花刀比较美观根据个人喜好选择。2.油菜洗净切两半。3.煮油菜的时候加入油和盐可以更好的保持菜品的色泽和味道。
做法：
- 1. 葱花，蒜片，姜丝，耗油，水淀粉（一勺淀粉小半碗水）备用
- 2. 油菜洗净竖着切成两半
- 3. 香菇洗净去腿切成片或者打花刀（个人比较喜欢切片入味）
- 4. 锅中烧水，水热加入1匙盐，1匙油（这样煮出来的蔬菜颜色碧绿，营养不流失）加入油菜焯熟
- 5. 焯好的油菜摆于盘周
- 6. 锅中热油，油热加入葱姜蒜蚝油淋入半碗水，水热加入香菇至香菇成熟
- 7. 将香菇放在油菜中间
- 8. 锅中汤汁加入水淀粉转小火不停的搅拌，待汤汁浓稠淋在香菇油菜上，美味的香菇油菜就做好了，来一起品尝吧