用料：
- 丝瓜 350克
- 盐菜 40克
- 植物油 20克
- 姜丝 2克
- 葱花 5克
- 味精 少许
- 盐 少许（低于1克）
小贴士：
放少量盐是因为盐菜本身就有盐分，虽然我事先泡过的，盐分也不被完全祛除，所以盐菜依然含有部分盐分，所以再放少量的即可，多了就咸了。（以上是两至三个人的分量）
做法：
- 1. 丝瓜去皮洗净、盐菜葱花姜洗净
- 2. 丝瓜盐菜切片、葱切葱花、姜切丝
- 3. 炒锅放入植物油
- 4. 油温六成热放入全部姜丝以及少量葱花爆香，然后放切好呢盐菜下锅炒一会儿。
- 5. 再加入适量水（我加了大约六百克水）大火烧开
- 6. 水处于沸腾状态两分钟以上（目的是为了把盐菜洋芋的香味充分释放出来），然后加入丝瓜煮半分钟，使两者的味道结合起来，鲜香，汤喝起来味道非常好。起锅前放入全部葱花以及少量盐和味精。
- 7. 成品：盐菜丝瓜汤