地三鲜的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 土豆切成滚刀块，茄子也切成滚刀快，青椒切成小三角，葱蒜垛成碎未。
• 3. 碗中加入生抽，醋，白糖，鸡精，淀粉和适量清水调成调味汁备用。
• 4. 锅中放油，烧至6成热。
• 5. 放入土豆，炸至金黄，捞出控油备用。
• 6. 放入茄子，炸至金黄色，捞出控油备用。
• 7. 放入青椒，炸至出现虎皮状，捞出备用。
• 8. 锅中留底油烧热，放入切好的葱煸香，葱再留一点出锅用。
• 9. 倒入炸好的土豆，茄子，青椒，大火翻炒，同时再加入少许盐翻炒。
• 10. 接着倒入调好的料汁，翻炒均匀。
• 11. 洒入蒜未和剩余葱未，翻炒片刻关火。
• 12. 盛进盘中，一道美味的地三鲜就做好了。