用料：
- 猪板筋 25O克
- 红泡椒 5O克
- 芹菜 2棵
- 花生油 1OO克
- 番茄醬 3克
- 豆瓣酱 2克
- 生粉 少许
- 姜，蒜頭 各5克
- 盐 少许
- 味精 少许
- 鸡粉 少许
- 蚝油 2克
- 白糖 少许
- 大红醋 半汤勺
- 料洒 3克
做法：
- 1. 先将猪里脊的底下部用平刀切出板筋，然后将板筋切成条。
- 2. 红泡椒切段，芹菜切段，姜，蒜切小片，
- 3. 把切好的板筋加少许料酒生粉腌2分钟，另取锅放油烧热至四层热，放入板筋下锅快速爆一下捞出，
- 4. 另取锅放少许花生油把可姜蒜片炒出香味后再放泡椒豆瓣酱，番茄酱炒匀，在把爆好的板筋下锅快速翻炒加芹菜段抅生粉收汁取锅装盘及可