豆渣涨蛋的做法

• 1.做豆浆过滤后的豆渣

• 2.加入鸡蛋3只，加适量的盐，打匀

• 3.油比平时炒蛋翻倍（个人觉得菜籽油做出的比较香），待油热后加入打好的鸡蛋豆渣，以中火焖5至10分钟（成型）翻面，再稍焖一会既可。