番茄焗蛋的做法

做法：

• 1. 准备好小番茄、洋葱、鸡蛋和调味。甜椒切丁，洋葱去皮切碎备用。蒜切成碎末。
• 2. 小蕃茄洗净放入开水中烫一下，然后剥掉皮。
• 3. 不粘平底锅中注入油，中火加热至四成热。放入甜椒丁、洋葱碎和蒜碎，煸炒至洋葱变得透明。
• 4. 然后加入蕃茄沙司及半杯水，调大火力加盖煮至汤汁略粘稠。
• 5. 放入小番茄，轻按压出汁。
• 6. 食材中拨开三圈，依次磕入鸡蛋，撒上盐、罗勒碎和黑胡椒碎加盖中小火焖煮至鸡蛋定型。喜欢流黄的时间短些，喜欢全熟多焖一会儿。
• 7. 最后撒少许芝士碎焖至融化。
• 8. 其实连锅上桌可以吃了，这里为拍摄装碗里，点缀薄荷。这里浓稠的番茄酱汁配法棍吃也不错嗒。