番茄焗蛋

番茄焗蛋
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健康功效

洋葱:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

小番茄 二十几个
番茄沙司 二汤匙
罗勒碎 一小撮
黑胡椒碎 一小撮
一茶匙
马苏里拉芝士碎 一把
橄榄油 一汤匙
薄荷叶 装饰

番茄焗蛋的做法

  • 番茄焗蛋的做法图解1

    1.准备好小番茄、洋葱、鸡蛋和调味。甜椒切丁,洋葱去皮切碎备用。蒜切成碎末。

  • 番茄焗蛋的做法图解2

    2.小蕃茄洗净放入开水中烫一下,然后剥掉皮。

  • 番茄焗蛋的做法图解3

    3.不粘平底锅中注入油,中火加热至四成热。放入甜椒丁、洋葱碎和蒜碎,煸炒至洋葱变得透明。

  • 番茄焗蛋的做法图解4

    4.然后加入蕃茄沙司及半杯水,调大火力加盖煮至汤汁略粘稠。

  • 番茄焗蛋的做法图解5

    5.放入小番茄,轻按压出汁。

  • 番茄焗蛋的做法图解6

    6.食材中拨开三圈,依次磕入鸡蛋,撒上盐、罗勒碎和黑胡椒碎加盖中小火焖煮至鸡蛋定型。喜欢流黄的时间短些,喜欢全熟多焖一会儿。

  • 番茄焗蛋的做法图解7

    7.最后撒少许芝士碎焖至融化。

  • 番茄焗蛋的做法图解8

    8.其实连锅上桌可以吃了,这里为拍摄装碗里,点缀薄荷。这里浓稠的番茄酱汁配法棍吃也不错嗒。

本菜谱由因子食味记上传

番茄焗蛋的家常做法

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