红烧茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗干净
• 2. 切成滚刀片
• 3. 放一个鸡蛋青。淀粉花椒面盐抓匀。
• 4. 锅里放油。油7成热炸茄子
• 5. 全部炸出来
• 6. 葱姜蒜切沫沫。西红柿切丁。尖椒切片
• 7. 锅里少放油。油熟放葱姜蒜沫沫爆香。蒜留一半。
• 8. 放西红柿炒
• 9. 放茄子。尖椒做盐。味极鲜。白糖。喷醋。放剩下的蒜.出锅
• 10. 装盘