用料：
- 鱼头 一个
- 红剁椒 五汤勺
- 葱 一段
- 姜 一块
- 蒜 五～六瓣
- 色拉油 三汤勺
- 生抽 三汤勺
小贴士：
鱼头不能太大，一斤多点最好，太大了家用盘子放不下；食材的量根据鱼头大小来调整；剁椒和生抽都是咸的，不需要放盐，如果口味重稍放一点也行，反正我不放盐；鱼盘最好用稍深一些的，不容易流汤。
做法：
- 1. 准备食材：鱼头、红剁椒、葱姜蒜
- 2. 分别把葱姜蒜切成末备用
- 3. 把葱姜蒜末放到一个碗里，然后加五汤勺红剁椒
- 4. 再加三汤勺色拉油，三汤勺生抽，用勺子拌均
- 5. 把调料慢慢倒在鱼头上，上锅蒸开锅后蒸十分钟关火，再虚蒸两分钟即可
- 6. 刚出锅的剁椒鱼头红红火火呦，关键是好吃???
- 7. 做下点缀摆拍一下