红烧黄鱼的做法

做法：

• 1. 黄鱼洗净，姜去皮洗净切片，蒜头去皮洗净切片，葱洗净一半打结，一半切末
• 2. 锅里油烧热，放入姜片和蒜片煸香
• 3. 放入黄鱼两面煎一下
• 4. 放入料酒和醋，老抽，水，葱大火烧开
• 5. 水滚后，撇去杂质，加盐和糖继续大火烧
• 6. 一直大火烧，烧到汤汁不多时撒入葱花
• 7. 汤汁收的差不多即可出锅