用料：
- 牛仔骨 一人份
- 鸡蛋 一个
- 芦笋 两根
- 黄油 一小块
- 黑椒汁 一小包
- 盐 少许
小贴士：
可以做些水果 蔬菜沙拉 烤面包片 烤土豆等等作为配餐
做法：
- 1. 首先将急冻的牛仔骨自然解冻
- 2. 备好一个生鸡蛋 两条芦笋
- 3. 备好一小块黄油及一小包黑椒汁
- 4. 把芦笋洗干净切段
- 5. 黑椒汁装小碗
- 6. 牛仔骨彻底解冻后 用厨房纸巾吸干水份
- 7. 热锅 放入黄牛块 （尽量选用平底锅）先大火后中火
- 8. 小心放入牛仔骨 根据个人爱好煎至2一5分钟
- 9. 小心翻面 （这个时候如果发现牛仔骨翘起不平放、可以用食物剪把牛仔骨边缘的部位轻剪一下）煎至您所需的成熟度
- 10. 用小铲子把牛仔骨移至平底锅的一边 将鸡蛋打入 选放好位置 转小火 煎鸡蛋
- 11. 起锅 装在事先准备好的盘子 留出一个小空位
- 12. 另起锅烧开水 入少许盐 稍灼一下芦笋段 捞出
- 13. 将芦笋摆盘
- 14. 黑椒汁放置微波炉加热 （最好用保鲜膜盖一下黑椒汁 预防受热后四溅）
- 15. 最后配磨菇汤 黑椒汁 （开吃的时候把黑椒汁淋在牛仔骨及芦笋上）摆放好刀叉 汤勺 好好享用