打印

肉桂奶油酒梨的做法

www.xiangha.com/caipu/81872806.html

  • 用料:

  • 红酒  425克
  • 肉桂粉  1克
  • 橙皮  1个
  • 库尔勒梨  2个
  • 白糖  65克
  • 淡奶油  50克
  • 白糖  4克
  • 开心果  7个

小贴士:

梨子最好用红酒没过,熬软了梨子就要捞出了,太软了没有型而且口感不好。最后把红酒收汁至浓稠,整个过程保持小火慢炖。装修用的淡奶油和梨子一起吃非常棒。

做法:

  • 1. 准备所需要的食材。
  • 2. 梨子洗净后去皮对半剖开。
  • 3. 挖出梨核。
  • 4. 橙子洗净后把皮刮下来。
  • 5. 红酒,白糖混合倒入容器,倒入橙皮。
  • 6. 倒入肉桂粉。
  • 7. 小火慢煮把糖化开。
  • 8. 然后放入梨。
  • 9. 盖盖子慢炖,炖软后捞出晾凉后放入冰箱冷藏,继续熬至粘稠。
  • 10. 淡奶油加入辅料白糖打发。
  • 11. 开心果去皮切碎。
  • 12. 摆盘后装入淡奶油,撒上开心果碎装饰即可。