用料：
- 猪里脊 500克
- 蒜末 少许
- 盐 少许
- 干淀粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 生抽 少许
- 水淀粉 少许
- 料酒 适量
- 番茄酱 适量
- 细精糖 适量
小贴士：
炸肉条时，一定要热锅放油，这样炸时油才不会乱溅
做法：
- 1. 猪里脊肉洗净，切成略粗一点的条，备用
- 2. 肉条加干淀粉，胡椒粉，生抽，少许盐，料酒抓匀
- 3. 干锅放油，烧至六成热，放入肉条炸至金黄色，捞出沥油
- 4. 将番茄酱，醋，细精糖，水淀粉调成味汁
- 5. 锅留油烧热，倒入料酒，倒入味汁，小火慢慢炒香
- 6. 倒入肉条炒匀，加入少许蒜末，翻炒几下。
- 7. 出锅装盘，撒点葱花装饰下