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炒鳝鱼丝的做法
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用料:
鳝鱼
250克
洋葱
少许
青红椒
少许
猪油
适量
芝麻油
适量
白糖
适量
醋
适量
色拉油
适量
白胡椒
适量
生抽
适量
酱油
适量
生粉
少许
料酒
少许
味精
少许
做法:
1.
将鳝鱼焯水划丝,(可以在市场买划好的鳝鱼丝)
2.
把洋葱,青红椒洗净切丝备用。
3.
炒锅烧热放色拉油和少许猪油,放入洋葱青红椒翻炒,再加入鳝鱼丝。将酱油味精等调味料调成味汁,到进锅内继续翻炒最后淋芝麻油勾薄芡出锅。