用料：
- 香肠 1段
- 五花肉 适量
- 青椒 2个
- 酱油 适量
- 细盐 适量
小贴士：
香肠是广式香肠，微带甜味而且是含油之物，因此要用干锅小火炒至出油，再用细盐先调出盐味。再用酱油调色。
做法：
- 1. 备热干锅。
- 2. 将香肠片，肉片，蒜头末一起下锅。
- 3. 小火煎炒至香肠出油，蒜粒出香。
- 4. 再将青椒片下锅，转大火炒制。
- 5. 加入适量细盐，炒至入味。
- 6. 转小火，加入适量酱油提亮菜色。
- 7. 小火颠锅至上色均匀即可关火。
- 8. 一份简单有味的香肉炒椒完成。
香肠是广式香肠，微带甜味而且是含油之物，因此要用干锅小火炒至出油，再用细盐先调出盐味。再用酱油调色。