用料：
- 蒲公英 1斤
- 大蒜 1个
- 橄榄油 20克
- 糖 5克
- 醋 5克
- 盐 5克
- 鸡精 5克
小贴士：
1，一定要多熟点油泼在蒲公英上面，油要稍微多一点，不然蒲公英会有股草味不好吃。蒲公英在开水里煮好以后，要捞出来在凉水里多泡一会儿，目的是为了去蒲公英的苦味。
2，蒲公英切好以后在凉拌的时候 ，要放入一点白糖。这样那口感了就没有那么苦了，味道就好吃一点。
做法：
- 1. 将挖来的蒲公英择去老根。
- 2. 放水池子里反复淘洗干净。
- 3. 捞出放盒备用
- 4. 锅中水烧开，放洗好的蒲公英进去煮15分钟。
- 5. 煮好的蒲公英放凉水里泡1个小时左右去苦味。
- 6. 将蒲公英捞出，挤去苦水放盘里用。
- 7. 大蒜切碎备用
- 8. 锅中油烧开，要稍微多烧一点油。
- 9. 蒲公英切碎，放入一汤匙白糖拌一下，蒜蓉码在蒲公英上面，将热泼在蒜蓉上面，调入事先准备好的鸡精，盐，醋汁拌匀即可
- 10. 得了，成品图上桌子。