用料：
- 洋葱 半个
- 木耳 100g
- 鸡蛋 1个
- 小米椒 1个
- 黑胡椒 适量
- 豆豉 适量
小贴士：
1.此菜不用放其他香料，洋葱有一股芳香。
2.不用放味精，鸡蛋本带有鲜味。
做法：
- 1. 将木耳浸泡洗净，洋葱切片。小米椒切碎。（我木耳是干货，所以提前一小时泡发）
- 2. 打入一个鸡蛋在碗中。打发。
- 3. 起锅，放入油，将鸡蛋划散倒入锅中。（鸡蛋自带有些咸，所以我放盐，可以根据个人口味调整）
- 4. 盛出鸡蛋后，锅中倒入木耳洋葱炒一分钟。
- 5. 然后倒入鸡蛋，加适量生抽，盐，快火炒一分钟，加入适量黑胡椒。
- 6. 加入适量豆豉提香。（由于个人比较爱吃豆豉，哈友可以根据自己需要，此步骤可增减。）出成品了。