用料：
- 黄瓜 一根
- 猪瘦肉 70g
- 花生仁 50g
- 酱油 适量
- 油 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 鲜姜 1片
小贴士：
1.因为肉已经腌过，出锅前加盐要控制好量。
2.炒肉丁时油量要控制好，用剩下的底油炒花生和黄瓜，不用二次倒油。
做法：
- 1. 猪肉洗净，切丁，加盐、酱油、淀粉拌匀腌一下。
- 2. 花生去皮，黄瓜切丁，准备一片鲜姜。
- 3. 热锅倒油，放入姜片炒出香味，倒入肉丁，快炒出锅。
- 4. 锅内留底油烧热，倒入黄瓜丁和花生，加清水大火快炒一会儿。
- 5. 放入肉丁，加酱油翻炒，炒至快熟时加盐。
- 6. 出锅装盘。