用料：
- 咸鸭蛋(最好是生的) 1个
- 芥菜 半斤（2人吃）
- 不加盐！！！
- 葱花
- 香油
- 胡椒粉
小贴士：
不要放盐啦，咸蛋已经有咸味了，如果是生咸蛋最佳！
做法：
- 1. 芥菜，拼音：gài cài 或称 jiè cài 如芥末 即用芥菜制作。很少人念成gai末。老广东说这菜虽苦，但吃了下火
- 2. 夏天来了，人们多半喜欢吃流食，粥居多。广东就有咸蛋青菜粥，大概也是教育大家夏天来了要降降火吧！咸蛋也是一味降火的好食材！
- 3. 准备好葱花，淋上一点香油，撒上胡椒粉，在汤碗里备用。
- 4. 先放油，炒芥菜。少点油，以免等会做汤太油了，降了火却长了肚肚。。。。。。。
- 5. 看下，炒到差不多快熟了，就加水做汤
- 6. 开锅，加咸鸭蛋。本菜不加盐，不加盐呀不加盐。。。。。。开1分钟就Ok了.