用料：
- 乌鱼肉 500g
- 盐 半勺
- 白醋 3滴
- 大葱 半根
- 小葱 1根
- 食用油 150ml
- 姜 少许
- 独蒜 少许
小贴士：
这道汤特别适合手术后的病人。还可以加一个苹果一起炖，对派血化瘀特别好。
做法：
- 1. 切好乌鱼，去鳞，用水冲掉血水。
- 2. 油烧热后，放入姜蒜末，稍翻炒后倒入准备好的鱼肉。
- 3. 鱼肉一定全部翻炒到，呈金黄色为最佳。这一步是鱼汤呈味的关键！
- 4. 加入水炖煮！
- 5. 熬制15分钟鱼汤就可以出锅了！撒上香葱就好啦～
这道汤特别适合手术后的病人。还可以加一个苹果一起炖，对派血化瘀特别好。