用料：
- 菌类 适量
- 玉米粒 少量
- 香菜 一小把
- 胡萝卜粒 少量
- 牛肉 适量
小贴士：
最后加淀粉的时候最好要快，要不蛋花就结块了。
做法：
- 1. 各种蔬菜来个合照吧。胡萝卜切丁，香菇切薄片。鸡蛋打好备用，香菜切碎末。
- 2. 我用的牛柳。童鞋们也可以把牛肉切条后腌制。热锅放油，下姜片，煸炒牛肉变色乘出。
- 3. 热锅内留余油，放入香菇胡萝卜玉米粒，至香菇变软出水后，加入高汤或者开水。
- 4. 水开后打入蛋花，迅速搅拌，并关小火。
- 5. 最后加入香菜末，倒入水淀粉。上调料，出锅。
最后加淀粉的时候最好要快，要不蛋花就结块了。