用料：
- 橄榄油 1汤匙
- 洋葱 1个
- 切丁
- 西洋芹 2根
- 切片
- 青或红色甜椒 1个
- 去籽
- 切丝
- 大蒜 2瓣
- 拍碎
- 生姜末 1茶匙
- 红辣椒粉（cayennepepper） 1/2茶匙
- 中等辣度的辣椒粉 1茶匙
- 长粒米（籼米） 215克
- 热蔬菜汤或低脂低钠鸡汤 480毫升
- 西红柿丁（连西红柿汁） 1罐（约390克）
- 荷兰芹 3汤匙
- 切碎
- 大生虾 225克
- 去壳
- 去肠
- 去皮鲑鱼（三文鱼）排 225克
- 切丁（约 2.5厘米见方）
- 盐和胡椒少许
做法：
- 1. 锅置中火上，下油加热。放入洋葱，炒3分钟。加入西洋芹、甜椒、大蒜、生姜、红辣椒粉、辣椒粉和米，炒2分钟。
- 2. 倒入热汤，搅匀，转小火，加密封盖，焖15分钟。
- 3. 一边搅拌一边加入西红柿及西红柿汁、2汤匙荷兰芹、虾和鲑鱼。加盖，焖3至4分钟，至海鲜熟透，米饭将大部分汤汁吸收并变软。
- 4. 用盐和胡椒调味，撒上剩余的1汤匙荷兰芹，趁热食用。