用料：
- 兔肉 500克
- 圆肉 10个
- 陈皮 1/4个
- 姜 5片
- 冰糖 1小块（拇指那么大）
- 生抽 适量
- 白酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、性凉，宜夏季食用
2、严冬和初春不宜食用。脾虚胃寒者不宜服用。不能与鸭血同食，否则易致腹泻。
做法：
- 1. 陈皮泡软刮去囊，圆肉洗净待用；兔肉洗净斩小块放开水里焯出泡沫捞起。
- 2. 热锅落油爆香姜片冰糖，放兔肉翻炒，蘸酒兜炒几下，加生抽炒匀，放适量清水，把陈皮和圆肉也放进去一起煮沸，之后倒进砂锅里炆至兔肉软腍即可。味道不够最后可以加盐调味
1、性凉，宜夏季食用
2、严冬和初春不宜食用。脾虚胃寒者不宜服用。不能与鸭血同食，否则易致腹泻。