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匈牙利浓汤的做法
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用料:
奶油
30公克
月桂叶
1片
洋葱丝
50公克
鸡肉丁
60公克
洋芋丁
50公克
蕃茄酱
1大匙
蕃茄碎
1大匙
低筋面粉
14公克
猪高汤
600㏄
巴西里碎
1/4茶匙
盐少许
黑胡椒粉少许
糖少许
做法:
1.
取一汤锅,用小火将奶油融化,放入月桂叶、洋葱、鸡肉丁、洋芋丁,以小火炒约5分钟至香味溢出。
2.
依序将蕃茄酱、蕃茄碎、低筋面粉加入作法1的锅中炒约3分钟,再加入猪高汤以小火拌煮至滚沸约10分钟,以调味料调味后加入熟通心面,撒上巴西里碎即可。