冬瓜薏米茨实煲老鸭的做法

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用料：
老鸭一斤
冬瓜 750克
薏米 20克
茨实 15克
姜 15克
瑶柱 25克
盐适量

小贴士：

把过肥的鸭皮鸭油切掉，这样汤很清甜好喝不肥腻。冬瓜的皮和囊不要丢弃，一起煲。

做法：

1. 冬瓜切块，连皮连囊一起放进汤煲
2. 鸭肉切大块，鸭脖子的皮丢掉，有耐心的就努力点把带很多皮下脂肪的部位切掉
3. 放入瑶柱薏米茨实老姜
4. 放8-10碗水，大火烧开后转小火煲1.5小时，放盐再煲20分钟即可