用料：
- 适合炖煮的牛肉 680克
- 去脂后切块（ 2.5厘米见方）
- 洋葱 1个
- 切碎
- 大蒜 4瓣
- 切末
- 低钠零脂肪牛肉高汤 1罐（411克）
- 酱油 60毫升
- 姜（ 5厘米长）1段
- 削皮后切成 4块
- 茴香籽 1茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 生大麦 110克
- 去梗的菠菜叶 20克
- 青葱 2根
- 切丝（可不用）
做法：
- 1. 取一大锅，放入牛肉、洋葱、蒜末、水、高汤、酱油、姜、茴香籽和盐。中火煮沸。
- 2. 拌入大麦。转小火，盖上锅盖炖煮1 1/2小时，至牛肉熟烂。
- 3. 放入菠菜，小火煮2分钟，取出姜块。如有必要，可用葱丝装饰。