用料：
- 老姜 2片
- 国产红萝卜半条
- 洋葱半颗
- 蕃茄 1颗
- 茼蒿 20公克
- 水 1500cc
- 素肉块十块
- 全麦面条 2束
- 橄榄油 15cc
- 有机酱油 30cc
- 八角 1粒
- 花椒 2公克
- 甘草片 2片
- 月桂叶 1片
- 干豆豉 10公克
- 有机豆瓣酱 15公克
- 冰糖 5公克
做法：
- 1. 将素肉块以少许水和少许酱油泡软备用。
- 2. 将红萝卜、洋葱、蕃茄、青菜洗净后，切成个人喜好的大小备用。
- 3. 取锅煮水，待水滚后，加入作法2的红萝卜、洋葱、蕃茄，还有姜片、橄榄油及作法1的素肉块小火炖煮约15分钟后，再加入全部的调味料炖煮约15分钟。
- 4. 另起锅将茼蒿和全麦面条烫熟后，捞出沥干水分备用。
- 5. 将作法4的面条及茼蒿装入碗中，再加入作法3的汤汁即可。