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卷心菜炒粉条的做法

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  • 用料:

  • 卷心菜
  • 粉条
  •  适量
  • 姜片  适量
  • 蒜末  适量
  •  少许
  • 十三香  适量
  • 酱油  适量
  • 味精  少许
  •  少许

小贴士:

咖喱猫的提示:
A.炒卷心菜粉条基本不用放水,洗菜时倒完水剩在盆底的一点点就够用了,如果你用的是全干的卷心菜,炒的时候就
得加半勺水了
B.粉条一定要后放,不然卷心菜还没熟,它就已经炒碎粘锅了
相关知识:
卷心菜 ,又名球甘蓝,别名圆白菜或洋白菜,还叫莲花白,莲白,大头菜等,属于甘蓝的变种,我国各地都有栽培。
卷心菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,除此以外卷心菜内还含有维生素u,维生素u是抗溃疡因子,并具有分解亚*胺的作用。

做法:

  • 1. 热水泡发粉条至熟
  • 2. 卷心菜洗净,切片备用
  • 3. 底油热后放葱姜蒜炝锅,放入十三香
  • 4. 放入卷心菜翻炒,加入盐、酱油、辣椒油(或者红干尖椒)醋
  • 5. 卷心菜9成熟的时候加入粉条
  • 6. 点味精出锅