卷心菜:补虚
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.热水泡发粉条至熟
2.卷心菜洗净,切片备用
3.底油热后放葱姜蒜炝锅,放入十三香
4.放入卷心菜翻炒,加入盐、酱油、辣椒油(或者红干尖椒)醋
5.卷心菜9成熟的时候加入粉条
6.点味精出锅
咖喱猫的提示:
A.炒卷心菜粉条基本不用放水,洗菜时倒完水剩在盆底的一点点就够用了,如果你用的是全干的卷心菜,炒的时候就
得加半勺水了
B.粉条一定要后放,不然卷心菜还没熟,它就已经炒碎粘锅了
相关知识:
卷心菜 ,又名球甘蓝,别名圆白菜或洋白菜,还叫莲花白,莲白,大头菜等,属于甘蓝的变种,我国各地都有栽培。
卷心菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,除此以外卷心菜内还含有维生素u,维生素u是抗溃疡因子,并具有分解亚*胺的作用。