卷心菜炖粉条的做法

• 1.卷心菜切丝、清洗干净、（用卷心菜的心、比较嫩、颜色有点像大白菜）

• 2.清洗干净、瘦肉切丝、用蚝油、酱油、生粉、腌制10分钟、姜去皮切丝

• 3.粉条冷水下锅、煮软身、捞起沥干待用、（粉条我没浸泡水、所以下锅煮一下、浸泡水的话就忽略这一步）

• 4.热锅放油、放姜爆香、放瘦肉、炒至瘦肉变色、盛出、待用

• 5.锅清洗、热锅放油、放卷心菜、炒至卷心菜软身

• 6.放粉条、瘦肉炒匀、加入适量清水、大火烧开、中火炖至汁浓

• 7.放酱油、盐、炒几下即可

• 8.成品