排骨酸菜白肉的做法

做法：

• 1. 先将排骨放锅内加水，水烧开后把油沫撇干净滴几滴醋，要是太脏就弄换一锅水；
• 2. 弄支一锅油烧热放入葱姜蒜炒香，倒入酸菜使劲翻炒；
• 3. 香后加入排骨和汤、五花肉、盐大火炖开，改小火煨；
• 4. 小火煨四十分钟加入鸡精即可出锅。