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咖啡拉花:心形的做法

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  • 用料:

  • 咖啡  150ml
  • 牛奶  100ml

小贴士:

多多练习,注意拉花时候的高度变化!

做法:

  • 1. 将杯子稍微倾斜压缩咖啡,最好拿钢拖用力,紧密但注意不要太实!so:注意流出的咖啡速度,拥有咖啡油脂膜的才能继续拉花哦。检验死否紧密,磕出咖啡渣,为整体=极佳!
  • 2. 瞄准浓缩咖啡中央
  • 3. 稳定注入奶沫-杯子一半时候是关键点so:手要稳定,且不要慌哦
  • 4. 奶泡逐渐浮现-注意要画圆形注入so:圆形手法进行画圆注入奶泡
  • 5. 拉花杯拉近左右晃动
  • 6. 左右晃动最后举高-回拉
  • 7. 拉花杯离开-成功啦~