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咖啡拉花:心形的做法
www.xiangha.com/caipu/82061503.html
用料:
咖啡
150ml
牛奶
100ml
小贴士:
多多练习,注意拉花时候的高度变化!
做法:
1.
将杯子稍微倾斜压缩咖啡,最好拿钢拖用力,紧密但注意不要太实!so:注意流出的咖啡速度,拥有咖啡油脂膜的才能继续拉花哦。检验死否紧密,磕出咖啡渣,为整体=极佳!
2.
瞄准浓缩咖啡中央
3.
稳定注入奶沫-杯子一半时候是关键点so:手要稳定,且不要慌哦
4.
奶泡逐渐浮现-注意要画圆形注入so:圆形手法进行画圆注入奶泡
5.
拉花杯拉近左右晃动
6.
左右晃动最后举高-回拉
7.
拉花杯离开-成功啦~