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日式基础松饼的做法

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  • 用料:

  • A.蛋  50公克
  • 细砂糖  20公克
  • 蜂蜜  20公克
  • 牛奶  50公克
  • B.低筋面粉  80公克
  • 泡打粉  3公克
  • 玉米粉  20公克
  • C.融化奶油  20公克

做法:

  • 1. 先将蛋打散,放入细砂糖、蜂蜜,拌匀后,加入牛奶。
  • 2. 加入过筛后的低筋面粉、泡打粉和玉米粉,一起拌匀。
  • 3. 加入融化奶油,并搅拌均匀、松弛约30分钟。
  • 4. 用少许沙拉油热锅,然后倒出多余的油,并用餐巾纸擦拭锅面。
  • 5. 滴上少许面煳,若面煳呈现凝结,即可开始操作。
  • 6. 取适量面煳入锅。
  • 7. 面煳快熟时,会陆续出现凹陷的小洞。
  • 8. 待面煳快完成时,即可翻面,然后马上起锅。