用料:
- A.蛋 50公克
- 细砂糖 20公克
- 蜂蜜 20公克
- 牛奶 50公克
- B.低筋面粉 80公克
- 泡打粉 3公克
- 玉米粉 20公克
- C.融化奶油 20公克
做法:
- 1. 先将蛋打散,放入细砂糖、蜂蜜,拌匀后,加入牛奶。
- 2. 加入过筛后的低筋面粉、泡打粉和玉米粉,一起拌匀。
- 3. 加入融化奶油,并搅拌均匀、松弛约30分钟。
- 4. 用少许沙拉油热锅,然后倒出多余的油,并用餐巾纸擦拭锅面。
- 5. 滴上少许面煳,若面煳呈现凝结,即可开始操作。
- 6. 取适量面煳入锅。
- 7. 面煳快熟时,会陆续出现凹陷的小洞。
- 8. 待面煳快完成时,即可翻面,然后马上起锅。