用料：
- 高筋面粉 100克
- 全麦面粉 140克
- 木糖醇 25克
- 盐 3克
- 干酵母 5克
- 全蛋 30克
- 牛奶 70克
- 汤种 60克
- 黄油 25克
做法：
- 1. 将黄油以外的所有材料放入面包机中，启动"发面团"程序，运转10分钟后停止；
- 2. 加入奶油在重新启动"发面团"程序运转20分钟后停止；
- 3. 在重新启动"发面团"程序运转10~15分钟即可(只要面团到扩展阶段即可，面包机运做时最好开盖~降低内部温度)；
- 4. 利用面包机的温度在面团上放上保鲜膜后盖上盖子进行基础发酵，面团发制原体积的两倍大.(用失职沾点高粉，插入面团中，没有马上回缩即可)；
- 5. 把面团拿出，排气后，切成两等份滚圆后松弛15分钟；
- 6. 将松弛完的面团擀开，由上至下卷成卷后放入模具中进行最后发酵(我用的是一次擀成法，也可以用常用的两次中间发酵，就是卷完后，静至10分钟在以同样的方法卷一次后，即可放入模具中)；
- 7. 发至模具的8~9分满即可烤制了，170度上下火烤30分钟。