杭州白切羊肉的做法

做法：

• 1. 将新鲜净羊肉（剔骨、膜不要弄破），放入清水中浸1至2小时；
• 2. 捞起洗净放入锅内，再用清水烧开；
• 3. 下调料，放入“老汤”，焖烧2至3小时，捞出冷却后即为成品。