打印
  • 用料:

  • 杏仁TPT粉  365公克
  • 糖粉  435公克
  • 全蛋  521公克
  • 牛奶  391公克
  • 奶油  470公克
  • 低筋面粉  470公克
  • 可可粉  94公克
  • 小苏打粉  10公克
  • 松子  80公克

做法:

  • 1. 将松子放入烤盘中,以上火180、下火180℃烘烤约5分钟备用。
  • 2. 将糖粉、杏仁TPT粉混合一起过筛备用。
  • 3. 将低筋面粉、可可粉与小苏打粉混合一起过筛备用。
  • 4. 奶油切片,以隔水加热方式使其充分融化备用。
  • 5. 将作法2放入搅拌缸中,分次加入全蛋以中速搅拌至完全均匀且湿软,再倒入作法3粉料。
  • 6. 将作法5续以中速搅拌均匀后,加入作法4的奶油拌匀,再加入牛奶拌匀成面煳。
  • 7. 将作法6的面煳倒入纸杯模中抹平,均匀撒上作法1的材料,移入预热好的烤箱,以上火180℃、下火180℃烘烤约40分钟即可。