松花鸡卷的做法

做法：

• 1. 先把老姜加入三十克水，打出姜汁。
• 2. 鸡腿去骨后调入绍酒黄酒、盐、姜汁、白胡椒腌十五分钟。
• 3. 松花蛋切四块，像包紫菜包饭一样，把鸡肉卷起来，包上保鲜膜和锡纸，上边扎几个眼。
• 4. 上边扎几个眼，大火蒸20分钟后，放凉以后再放在冰箱里冷藏三小时，取出切片装盘即可。