用料：
- 低筋面粉（Cake Flour） 1/2杯（72克）
- 泡打粉（Baking powder） 1/2茶匙
- 苏打粉（Baking soda） 1/4茶匙
- 臭粉（Ammonium carbonate） 1/6茶匙。 2：核桃仁1/4杯（30克）
- 腰果 1/4杯（30克）。 3：鸡蛋一只打散
- 取 1.5大匙待用。 4：玉米油1/3杯+1茶匙（85毫升
- 白糖 1/3杯（72克）
- 香草香精 1/2茶匙. 蛋液：3料剩余的鸡蛋液加1大匙水
- 拌匀。 注： 1大匙=15毫升=1 Tablespoon
做法：
- 1. 5大匙，放入盛所有4料的盆内（图G），用叉子搅拌均匀（图H）。接着倒入拌匀的面粉果仁混合料，用叉子拌匀成面团（图J），取一小块面团捏成直径1.5-2厘米的圆球，稍微揉光滑，用手掌轻轻压扁成厚度0.8厘米的圆饼（图L），然后放入铺了烤盘纸的烤盘里，刷上蛋液（图L）放入预热至355F/180oC的烤箱里，烤18-20分钟至表面金黄即可。