果味里脊条的做法

做法：

• 1. 将葱、姜分别洗净，葱切成段，姜切成片备用；
• 2. 里脊肉清洗干净，切成4厘米长、1厘米粗细的条，用黄酒、酱油、葱、姜腌渍10分钟；
• 3. 油锅上火，烧至七成热时，放入肉条，炸至外表结硬，色呈金黄色时捞出沥油；
• 4. 原锅留油少许，倒入番茄酱、黄酒、精盐、白糖调和；
• 5. 再放入肉条及适量清水烧沸，撇净浮沫，转小火烧至入味；
• 6. 至汤汁稠浓时，加入柠檬汁，淋入香油收汁出锅，晾凉后装盆即可。